Ciertas cepas probióticas, como 'Bifidobacterium infantis' y 'Bifidobacterium breve', podrían desempeñar un papel clave en la prevención y el tratamiento de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson, según ha revelado una investigación en la que ha participado el catedrático en Ciencias del Deporte de la Universidad Europea Vicente Javier Clemente.