MADRID 20, (Notimérica)
La marca peruana Cacaosuyo consiguió que su tableta de chocolate 'Piura Milk', fabricada con un 50% de cacao, fuera reconocida en el International Chocolate Awards celebrado en Londres (Inglaterra) como el mejor chocolate con leche del mundo.
El chocolate peruano ha logrado desbancar al suizo en la categoría de mejor cacao y, además, Cacaosuyo también ganó las medallas de oro como mejor producto orgánico, mejor fabricante de chocolate, mejor comerciante y mejor país productor de cacao.
La empresa se encarga directamente de comprometer y preparar a los agricultores y trabajadores de comunidades indígenas para el proceso de cuidado del cultivo, cosecha y post-cosecha del cacao, siendo esta última etapa el secreto para hacer el mejor chocolate del país.
Cacao suyo comenzó como empresa exportadora a países como Japón, Francia, Suecia, Inglaterra o Bélgica, donde el chocolate peruano continua siendo muy demandado. Sin embargo, hoy en día también se está comercializando en el mercado local debido a la creciente demanda de los consumidores peruanos.
En el International Chocolate Awards 2015 se premian también a los fabricantes de chocolates en las categorías de praliné, trufas, nueces y frutas recubiertas y caramelo. A continuación la lista de los ganadores en la categoría de chocolate.
LOS GANADORES EN LAS CATEGORÍAS DE CHOCOLATE.
- Mejor chocolate negro - Bogue Chocolate (Estados Unidos) - 'Porcelana'
- Mejor chocolate con leche - Cacao suyo (Perú) - 'Piula Mil'
- Mejor chocolate blanco - Chocolates El Rey (Venezuela) - 'Ica'
- Mejor chocolate con alto porcentaje de cacao - Friis-Holm (Dinamarca) - 'La Dalia 85%'
- Mejor chocolate negro con sabor - Pactar Chocolate (Ecuador) - 'Lemos Verbena'
- Mejor chocolate negro con trozos - Gol: Akesson's (Reino Unido) - 'Adamascar 75% Trinitario Coco & 'Wild' Voatsiperifery pepe'
- Mejor chocolate negro con relleno - Clement chococult (Alemania) - 'Gefüllte Whiskyschokolade'
- Mejor chocolate con leche con sabor - Che Violeta Chocolate Compasen (Canadá) - 'Herbase de Pro vence'
- Mejor chocolate con leche con trozos - Le chocolate de H (Japón) - 'Tropical Islandia'
- Mejor chocolate con leche con relleno - Harrer Chocolat (Hungría) - Apricot - 'Kajszibarackos csokoládé'
- Mejor chocolate blanco con sabor - Le chocolate de H (Japón) - 'Yuzu'