MADRID 30 Ene. (EUROPA PRESS) -
Marcas de Restauración (MDR) y European Foodservice Summit (EFSS) acaban de firman un acuerdo de colaboración estratégica internacional que
reforzará el posicionamiento de la asociación empresarial española en el panorama global del sector. Ambas entidades aunarán esfuerzos en la promoción de acciones de alto nivel que beneficiará a la restauración en Europa.
En un desayuno a los medios de comunicación, celebrado en Saona NH Zurbano, Javier Herrero, secretario general de Marcas de Restauración ha explicado el reciente convenio suscrito el pasado 8 de enero con el European Foodservice Summit (EFSS). "Aprovecho la oportunidad para decir que el 78 por ciento de los grupos de restauración en nuestro país, abrirán más locales en el 2025; el 74%, ampliará sus plantillas y un 90 por ciento aumentará la facturación, lo que nos permite avanzar hacia un futuro más conectado e innovador para la Restauración de Marca".
El EFSS es la plataforma número uno para la industria de la restauración europea. Este evento anual reúne a más de 200 altos ejecutivos de los principales grupos de restauración y proveedores de más de 20 países. "Este acuerdo con European Foodservice Summit es un hito para Marcas de Restauración y sus miembros, al fortalecer nuestra presencia internacional y reforzar nuestra estrategia de colaboración e intercambio de conocimientos con otros actores clave del sector europeo," ha destacado en su intervención, Adriana Bonezzi, directora general de MDR.
Grupo Saona de MDR, pionero en adaptar sus cartas para personas autistas
Marcas de Restauración, MDR (asociación empresarial que aglutina a más de 170 marcas del sector) ha optado, en la mañana de hoy, por Saona NH Zurbano, para destacar el éxito de otras de las alianzas suscritas con Autism Friendly Club, en la que se promueve la restauración inclusiva en la adaptación de espacios para hacerlos más accesibles. El enclave elegido, para este encuentro con los medios de comunicación, pertenece al Grupo Saona, una marca reconocida por ser la primera en Europa en adecuar sus cartas y servicios para personas con trastorno del espectro autista. Actualmente, este grupo de restauración cuenta con 67 establecimientos distribuidos por toda España. La prensa nacional y europea ha podido intercambiar impresiones con Carmina San Julián y Guillermo Suárez, directora de Personas y Cultura, y responsable de Operaciones de
franquicias del Grupo Saona, respectivamente. "Es una obligación de todos, una manera sencilla y económica de incluir a la totalidad de la sociedad. Estamos trabajando para hermanar esta propuesta", según Adriana Bonezzi, directora general de Marcas de Restauración (MDR).
Según ha anunciado la directora general de MDR, Adriana Bonezzi, este proyecto nacional, de políticas inclusivas en beneficio de las personas con este diagnóstico, se irá incorporando de forma progresiva para que el conjunto de la sociedad puede disfrutar de las experiencias que ofrecen sus establecimientos asociados. "Estamos trabajando para normalizar este proyecto a nivel nacional y que pueda tener una primera presencia en Italia y la UE, en general. Es una decisión sencilla y barata de aplicar. Sólo hay que ponerle, corazón".
Así las cosas, la citada iniciativa trata de dar respuesta a una necesidad social, "una oportunidad de aprovechar la concienciación de cara a todos los colectivos (en palabras de Carmina San Julián, directora de Personas y Cultura), ante la preocupación por el aumento de potenciales clientes con este diagnóstico que se quedan fuera de los restaurantes. "Somos algo más que una cadena de restaurantes: Disponemos de trabajadores con discapacidad que trabajan en los locales, fomentamos la formación del personal en sala y la disponibilidad de cartas QR con pictogramas, adaptadas a los comensales con autismo".
Lanzamiento de nueva Web
Durante el encuentro, se ha presentado también la nueva identidad visual de Marcas de Restauración, que incluye el lanzamiento de nueva web. El nuevo logotipo, con líneas y ángulos rectos, transmite fortaleza, credibilidad y orden, mientras que el cuadrado simboliza la unión del ecosistema que compone la asociación, utilizando como colores principales, el rojo carmín y el azul oscuro, que representan la pasión, el dinamismo y la innovación, así como la honestidad, confianza y liderazgo.
Una nueva imagen alineada con su propósito de elevar la reputación de la restauración de marca, representar y defender sus intereses ante las instituciones y lograr el reconocimiento de los diferentes grupos de interés.